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比重庆天气更热的一定是重庆火锅这家私藏级

发布时间:2018-09-15 03:14 点击次数:

  尽管秋老虎怎么厉害,但一遇上下雨,重庆的气温就变得凉快了,变幻的速度就好像它从来没有热过一样。重庆,作为四大火炉城市之一,火热程度早已闻名中外。重庆的火热不仅仅是因为夏季的气温,更有火锅一物,甚至是重庆火锅的火热程度已盖过炎热的天气。

  火锅是重庆的代表,也是重庆的一张名片,是重庆人的最爱,也是外地朋友来重庆一定会打卡尝试的。走在重庆的大街小巷无处不见生意火爆的火锅店,但同样有行业就肯定会有竞争,有竞争就一定要分高低。

  2018年搜狐新闻美食餐厅评选,洞子口牛牛老火锅获得“甄选人气重庆火锅”的荣誉。这家火锅店在重庆人眼中是一家专注做正宗重庆老味道的火锅店,传统、朴实而且非常接地气,也是外地朋友非常喜欢的火锅店之一。

  同时还获得“优选重庆火锅”的荣誉,作为一家有着高人气、高品质、好味道的火锅店,能获得此荣誉也可以说是实至名归吧。不信你就跟着往下看。

  他家的汤底只需要轻轻用筷子蘸一点尝尝就晓得,火锅的味道很正和浓厚。上桌就能闻到很自然的火锅香,那种香气是纯粹来自于锅底里食材和香料的自然香气,牛油味道比较醇厚,但是吃起来不会觉得腻,也不会巴嘴巴,味道还是比较辣的,这种辣倒还算温和,不至于让人接受不了,我想这也是为什么很多外地朋友打卡的原因了。

  丸子系列绝对是这家火锅店进店必点菜之一。贡菜丸子,贡菜碎加在丸子里面,嚼起来嘎嘣脆,丸子偏偏又爽口又嫩滑,既有肉丸子特有的鲜味和弹牙的口感,又有贡菜特有的香味和爽脆感。

  泡椒牛肉丸子,这个味道咋一听还觉得有点奇怪呢。丸子吃起来很嫩很Q弹,再加上泡椒的酸爽,更是激发了牛肉的鲜味,手工捶打增加了丸子的韧劲,所以吃起来那是相当的过瘾。

  虾滑在经过千百次的捶打之后,更具有粘性,让其保持原有的营养成分,又具有了Q弹爽滑的口感。它就像是夹了虾肉的果冻,不是完全的肉糜,其中还有一些大粒的虾肉,虾仁的含量很高,所以虾滑的味道就很纯正。

  坨坨牛肉,2cm见方的牛肉,还真是一坨一坨的,上桌前已经过5-6小时烧制,比重庆天气更热的一定是重庆火锅这家私藏级别的火锅店安排一下下锅后煮上7-8分钟,待肥肉部分变得看起来晶莹剔透的,方可大快朵颐,牛肉之味浓与牛油之醇厚交相融合,耙软入味,着实让人欲罢不能。

  嫩牛肉,大写加粗的“嫩嫩嫩”,嫩牛肉之所以嫩,主要还是在于它特别的新鲜。大片大片的,又很厚实,一咬就迸发出来的汁水使得牛肉更加的鲜嫩,满嘴的肉感相当的过瘾。若是蘸点干碟子,会更加的过瘾。

  介绍了这么多,不知道是不是已经有心动的小伙伴了呢?作为私藏级别的火锅店,有好味道的加持,又有多项荣誉傍身,我觉得它是一定值得安排的。安排!安排!安排!

 


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