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再加上牛油锅底的辣

发布时间:2018-09-15 03:13 点击次数:

  火锅作为中国的传统美食,在市场上广受欢迎。重庆作为火锅店起源地,各种火锅店挤满了大街小巷,但是依旧满足不了食客们对火锅的需求。要说重庆正宗老火锅店是哪家?这家巴适又霸道的老店必须去一次。

  相信很多人都知道重庆洪崖洞,但是就重庆洪崖洞码头老火锅这家老店说起重庆当地人肯定知道,但是外地朋友了解的要少些,今天我们就来好好介绍这家老火锅店。一家传承了上百年火锅技术的火锅店,经过了几代人的传承才形成了现在的品牌。

  翻滚的热情,鼎沸的红汤,在舌尖上的终极碰撞,那种酐畅淋漓无法抵御,简直不要不要的,难怪说火锅是难以抵挡的诱惑!

  洪崖洞码头老火锅传承百年家族秘方,纯手工熬制锅底,一次性秘制红油,又吸取新派火锅鲜香的特色,加入了几十种香料熬制来自然增香,因而麻辣回甜,滋味十足。

  他们家还有三鲜锅、菌汤锅、番茄锅、极品三鲜锅,各有千秋,多种锅底任你选择!对辣持“冷漠”态度的小伙伴都可以选;无辣不欢的小伙伴一定要试一下牛油红锅哦~真正的勇士敢于面对极致的麻辣体验!

  牛油锅底配原汤香油碟最好,油降温快,可以缓解浓郁红汤锅底的麻辣,使口感更润滑纯正,香油润肺、开胃健脾。

  把腌好的牛里脊肉全部放到汹涌翻滚的锅中,三分钟左右就可以吃了。牛里脊肉口感软嫩,鲜香多汁,它本身会带一点辣味,再加上牛油锅底的辣,混合起来麻辣鲜香,倍儿爽!

  肥牛也是仙儿得很,红里透白、纹理鲜明,吃起来也一点都不油腻,相反,烫熟之后的油脂微微划开,在口腔里留下汁水的痕迹,让牛肉吃起来更鲜嫩顺滑。

  双椒排骨也是很多吃货的最爱吧,排骨用秘制配方腌制24小时,既有麻辣的口感还能吃出猪肉原本的香味,在锅中沸煮后再入口,吃到嘴里劲爽鲜美!

  放在火辣辣的牛油锅底里火力全开烫煮15分钟,香气扑鼻、鲜嫩多汁、脱骨爽滑,咬进嘴里肉汁直彪!这样的吃。

 


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